Liebesmenü 2

Sauer macht süße Früchtchen lustig und scharf…

Rezept für 2 Personen

Vorspeise

Scharfe Maiscremsuppe

1 Dose (435 ml) Maiskörner

1 Zwiebel

1 Knoblauchzehe

1 rote Chilischote

1 EL Butter

1 TL Curry

350 ml Wasser

100 ml Sahne

1 TL Hühnerbrühe

1 Lauchzwiebel

Salz

Pfeffer

Zucker

Mais Abtropfen lassen. Zwiebeln und Knoblauch schälen und klein schneiden. Chili entkernen und fein hacken, dann alles in Butter andünsten. Mais, 350 ml Wasser, Curry, Sahne und Brühe dazugeben. Deckel darauf und ca. 5 Minuten köcheln lassen.

2 EL Mais aus der Suppe nehmen und dann die Suppe Pürieren. Zum Schluss

die Suppe mit Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker abschmecken. Mit dem ganzen Mais und feinen Zwiebelringen garnieren.

Hauptgang

Putenspieße mit scharfem Gurkensalat

250 g Putenschnitzel

Paprika Edelsüß

Chilipulver (Cayennepfeffer)

1 EL Tomatenmark

1 Salatgurke

Schnittlauch

Chilischote

4 EL Weißweinessig

Salz

Zucker

1-2 Tl Öl

Einige Spritzer Zitronensaft

Holzspieße

Fleisch in Würfel schneiden und auf Spieße stecken.

Aus Tomatenmark, Paprikapulver und Chilipulver eine Paste rühren (bei Bedarf etwas Wasser) und damit das Fleisch bestreichen.Gurke schälen und in dünne Scheiben schneiden. Mit Schnittlauchringen und sehr fein gewürfelten Chili mischen. Essig, Salz und eine Prise Zucker nach Geschmack dazugeben und mischen.Öl in der Pfanne erhitzen und Spieße darin ca 5 Minuten goldbraun braten. Dann mit Salz und Zitronensaft würzen.mit dem Salat schön anrichten.

Nachtisch

Pfirsich mit Honigjoghurt

200 g Griechischer Schafsjogurt

1 EL Zitronensaft

3 EL Waldhonig

1 EL Mandelblättchen

2 vollreife Pfirsiche

Jogurt mit Zitronensaft und Honig verrühren und kalt stellen.

Mandeln in der Pfanne ohne Fett rösten und

mit dem restlichen Saft und Honig mischen.

Pfirsiche waschen, halbieren und entsteinen. In einer Pfanne mit den Schnittflächen nach unten ca. 3 Minuten braten

Pfirsiche mit Jogurt und Honigmandeln darauf in Schälchen nett anrichten und sofort servieren.